LOESS COLLECTION RIBERA DUERO

Código
0004
BODEGA LOESS
Dióxido de azufre y sulfitos
24,33 €
IVA no incluido

Características

Elaboración
LOESS COLLECTION se elabora con uva seleccionada de estos tres vin~edos, en funcion de sus parametros analiticos y de la cata del fruto. De este modo conseguimos determinar el momento mas oportuno para vendimiar la uva con la madurez adecuada y con ello obtener el vino estrella de nuestra bodega. Una vez seleccionada la uva, la vendimia se hace manualmente realizando en este momento la primera seleccion de racimos. Se transporta en cajas de un maximo de 20 kg hasta la bodega, donde tiene lugar la segunda seleccion de racimos antes del encubado.Despalillada la uva, esta se mete en depositos de acero inoxidable donde macera en frio antes de comenzar la fermentacion alcoholica.La temperatura maxima durante la primera fermentacion es de 28 °C.La segunda fermentacion o fermentacion malolactica tiene lugar en barricas nuevas de roble frances de 225 L y 500 L. Crianza: En noviembre/diciembre el vino se trasiega a barricas nuevas de roble frances donde permanece entre 24 y 30 meses. La produccion esta en torno a las 5.000 botellas y se comercializa a partir del tercer an~o despues de su elaboracion.

TIPO:TINTO

PAIS:ESPAÑA

REGION:CASTILLA Y LEÓN

PRODUCTOR:BODEGA LOESS

VOLUMEN:0,75 CL

DENOMINACION:RIBERA DEL DUERO

COSECHA:

VARIEDADES DE UVA:TEMPRANILLO

Un Ribera del Duero diferente, con mucho cuerpo, persistente, de fuerte intensidad aromática. Donde sólo se seleccionan las mejores cepas.

100 % tempranillo

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