Náiades 2016
Características
Las uvas con las que se elabora Naiades proceden de cepas prefiloxéricas, que superan el siglo de existencia y que se localizan en pequeños pagos o majuelos de superficie arenosa. Es un vino serio, concentrado y varietal, máxima expresión de la uva verdejo. Original y vanguardista, tiene poco que envidiar a los mejores blancos del mundo.
Bodegas Naia se instala en la localidad de La Seca, término considerado como el Grand Cru de la D. O. Rueda, donde se encuentran algunos de los viñedos más antiguos de la D. O. El propósito desde el inicio fue seleccionar las cepas más viejas de Verdejo y elaborar grandes vinos blancos en una zona con un potencial sobradamente demostrado para ello.
La vendimia se realiza de forma manual. La primera maceración se realiza con la uva entera en cámara de frío. Se hace una selección en mesa para su posterior maceracion de uva despalillada en frio y posterior prensado y fermentacion en barrica. Durante la crianza se realiza battonage en las barricas.
