Llanos del Almendro representa la sedosidad y complejidad del Valle de Atauta. Se elabora con uvas procedentes de capas que alcanzan los 150 años. Se trata de una pequeña parcela ubicada en el Valle de Atauta cuya característica principal es el suelo arenoso con cantos rodados en superficie. La pobreza de este suelo y la elevada temperatura que acumula debido a los cantos rodados, hace que las uvas maduren más lentamente y alcancen una mayor complejidad de aromas y sabores. Se trata de uno de los cinco vinos excepcionales que componen la Colección Single Vineyards de Dominio de Atauta.