Las corrientes salinas que aun discurren bajo tierra en el Valle de Macharnudo aportan carácter al fruto de las cepas viejas de Santa Petronila. Blanco sobre lías, fermentación natural en botas, 14 grados naturales por ser de cepas viejas (sin asolear), 15 meses en botas de fino y 3 en botella. En rama, sin filtrar ni clarificar para mostrar la expresión de la salina albariza de Santa Petronila. Amarillo pajizo. Muy seco, fresco, cítrico, fondo salino, persistente, con punta final de acetaldehído. Armonía de matices vinosos y silvestres. Lleno de fragancia, de albariza, de Macharnudo bajo.