La Clave se enmarca en el proyecto enológico personal de Raúl Peréz en Bierzo, siendo uno de los más conocidos de esta DO. Este tinto se elabora fundamentalmente a partir de uva Mencía, combinada con una pequeña cuota de syrah y tempranillo. Este vino se muestra fresco, afrutado y muy delicado, expresando las invariantes vinícolas de esta variedad autóctona y del terroir Berciano. La extraordinaria relación calidad-precio de este tinto nos invita a su degustación en cualquier ocasión.