Elaborado con uva Syrah, procedente de las viñas en espaldera de 30 años de edad que la bodega tiene en el municipio de Camarena, Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero. El suelo arenoso en el que su ubican los viñedos –auna altitud de 400 metros- resulta muy adecuado para que la fruta alcance el perfecto punto de madurez. Además, el clima de la zona, especialmente seco y con grandes variaciones de temperatura entre el verano y el invierno, junto con una crianza de doce meses en barricas de roble francés en volúmenes de 400 y 500 litros, hacen de Malpaso un vino redondo, elegante y con personalidad