Vin~edos ecologicos situados entre 900 y 1000 m de altitud.Suelos arcillo calcareos y arenosos, obteniendo un buen cultivo con producciones equilibradas, sin necesidad de regadio.Uvas seleccionadas cosechadas en cajas. Maceracion pre-fermentativa en frio a 15oC durante 2 dias. La fermentacion alcoholica se realiza en depositos de acero inoxidable a 25oC durante 8-10 dias. La fermentacion malolactica se lleva a cabo en barricas de roble americano de 225 L.Crianza durante 3 meses en barricas de roble americano y posteriormente afinado en depositos de hormigon.Despues de su decantacion natural, afinado y crianza, se realiza un leve filtrado antes de su embotellado.