VENDIMIA: Manual seleccionada · VINIFICACACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés · ENVEJECIMIENTO: Crianza de 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés ·
Descripción: Pequeñas parcelas en propiedad (6) en el valle del Bibei (Santa Cruz do Bolo). Viñedo en vertiente con orientaciones diversas y altitudes comprendidas entre los 680 y 720m · Manejo ecológico · Edad: Alrededor de 45 años · Suelo: Arenoso - Granítico · Clima: Continental, con marcada influencia atlántica ·
VISTA: Color Amarillo brillante · NARIZ: Aroma intenso de frutas blancas y cítricos. Notas especiadas dulces, roble cremoso y toques minerales · BOCA: Sabroso, intenso y fresco. Presenta una acidez equilibrada, textura salina ·
Pescados en salsas blancas, carnes blancas, mariscos, platos condimentados, sushi · Temperatura de servicio: entre 9 y 12 °C ·