VIÑEDOS Y VENDIMIAViñedo: Viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior Número de Hectáreas: 500 HectareasEdad: 20 añosRendimiento: 9.500 Kilos/HectáreaTipo de suelo especifico: AlbarizaPoda: Poda doble cordónMicroclima específico: Viñedos situados en el interior de manera que la uva tiene una buena maduraciónTipo de Vendimia: Mecanizada y Manual a granelVendimia: a mediados de agostoDuración: 17 díasVINIFICACIONDepositos: Acero inoxidable 400.000 litrosFermentación: Temperatura controlada a 17ºTiempo: 10 díasLevadura: Fermentación con levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega Tipo de mosto: Mosto yemaEmbotellado: A principios de Noviembre de 2019 se realiza el primer lleno de la cosecha.
Jerez
Palomino fino
75 cl.
Barbadillo Castillo de San Diego 2022
Castillo de San Diego es un icono para la bodega y un referente a nivel nacional. Floral, afrutado, armonioso, ligero… Más que un vino, Castillo de San Diego es una forma de ser.
Consultar
0,00 €
IVA no incluidoFabricante
Región
Grado
Envejecimiento