Esta cuvée, con la exigente dimensión de un saber hacer ancestral reconocido por el arte del ensamblaje y la rigurosa selección de una añada excepcional, se distingue por su nitidez y pureza de extraordinaria elegancia, con un carácter únicosabores.Aspecto visual muy luminoso con suaves reflejos de un tono salmón profundo e iridiscentes. Un conjunto muy seductor, con un brillo resplandeciente y una elegante efervescencia que reflejan la búsqueda de una madurez plena. Una expresión sensorial refrescante y sensual de frutas del bosque. La exquisita sensación de una amplitud aromática rica y compleja (arándanos, grosellas silvestres, peonías). Hermosas notas olfativas refinadas y maduras, que reflejan con respeto los perfumes inimitables de las rosas fragantes y las violetas cristalizadas. Sensación táctil de una potencia comedida a la par que sutilmente cautivadora. Un desarrollo armonioso de sabores gourmet y de repostería (panettone, clafouti de cerezas). Una estructura delicada en el paladar, que progresa hasta un punto calcáreo con un final persistente de madera de cedro y gelatina de naranja sanguina. Un gran vino extraordinariamente refinado con una personalidad caracterizada por sabores y texturas de gran delicadeza. Un encanto aromático de un carácter mineral inusual para acompañar una delicadas aves de corral de Bresse con cangrejos de río o unas cigalas reales de Bretaña.