Para obtener la mejor expresión de la variedad Monastrell y todo el potencial de fruta fresca, se vendimia a mano en cajas, se despalilla y entran las uvas enteras por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada.Debido a su elaboración artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad. Contiene Sulfitos.
El color es rojo rubí, con algún reflejo granate, de capa media, limpio y brillante.En fase olfativa encontramos mucha fruta fresca, moras, frambuesas, que se entremezclan con aromas a tomillo, romero y especiados, ahumados y balsámicos.En boca es un vino fino y elegante con taninos dulces y equilibrados. Es fresco, con una buena acidez y con un postgusto medio.
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