
Alicante
Chardonnay
75 cl.
Enrique Mendoza Chardonnay 2024
Es una selección de viñedos dentro de un determinado paisaje que nos ayuda a expresar lo mejor del mismo. Su carácter singular. El paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y su historia.
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Envejecimiento
La uva se refrigera en cámaras, durante 24 horas, para pasar a ser fermentada a baja temperatura (15ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
Vino de color amarillo muy pálido con reflejos dorados.En fase olfativa aparece la primavera. Predomina la frescura con recuerdos a cítricos, lichi, frutas tropicales como mango, piña y ligeros aromas florales.En boca se percibe una acidez alta, que le confiere su característica frescura y tiene un buen volumen en el paladar que le aporta untuosidad.Un vino que trasmite la alegría y la primavera del Mediterráneo.
