Valdeorras
Godello
75 cl.
O Soro 2022
Vino de parcela única, situada en el Valle del Bibei - Santa Cruz do Bolo.Es una sorte plantada en bancales en 1.978, con un clon original de Godello de vigor muy bajo y de donde se ha hecho una selección masal para la reproducción de material vegetal para las nuevas plantaciones de la propiedad.Su orientación sur - oeste a 710 metros de altitud, está abierta a la falda norte del Valle del Bibei, recibiendo una brisa permanente que define su carácter dual, entre madurez y frescura. Su suelo de granito, destaca por sus arenas finas con esquistos de cuarzo. Esta particularidad, aporta a este vino su marcado carácter salino y su mineralidad sápida y horizontal. Se cultiva de forma tradicional con tracción animal y aplicando los métodos de la agricultura biodinámica, así como la poda y vendimia que se realizan según el calendario lunar. Fermentación en barricas de 500 litros y crianza de 8 meses.
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Región
Grado
Envejecimiento
VISTA: Color Amarillo brillante · NARIZ: Aroma intenso de frutas blancas y de hueso. Toques cítricos y minerales · BOCA: Fino, intenso y elegante. Presenta una acidez marcada, carácter salino y mineralidad sápida ·
