Celler Batlle resume en cada botella la filosofía artesanal de la casa. Este espumoso es el resultado de una viticultura sostenible y consciente, que sigue la filosofía biodinámica en las tierras familiares del paraje Font de Jui, labradas con caballos y vendimiadas a mano.Durante los más de 110 meses que reposa en las cavas, todos y cada uno de los pasos de la elaboración se llevan a cabo manualmente, por parte de los artesanos que han aprendido el oficio en nuestra casa. El tapón de corcho natural, colocado en el momento del tiraje, impulsa las calidades sensoriales del espumoso y favorece la sostenibilidad. Justo antes de dar por terminada cada botella, las envolvemos una por una con celofán de origen vegetal y totalmente compostable.Sensaciones: Los aromas de fruta madura dan paso a infinitas notas de crianza, como miga de pan, brioche, avellanas tostadas, canela, vainilla...