Pinot Noir 100% de nuestros viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Este vino ha sido producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente. Para obtener todo el potencial de fruta fresca la uva se vendimia a mano en cajas para conseguir que el grano entero entre a depósitos pequeños, despalillando solo la parte de los racimos. Por su tratamiento natural puede tener ligeros sedimentos con la edad.