Viticultura ecologica y biodinamica
Basadas en la minuciosa observacion y tratamiento de los factores que influ- yen en nuestra tierra y en su habitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas quimicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preser- var el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontaneas para conseguir suelos esponjosos.
A traves de la biodinamica, un paso mas alla de la ecologia, vivificamos nuestras vin~as y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.