Elaborado a partir de la recuperación de viejos viñedos de Garnacha, este tinto joven despliega la tipicidad y personalidad de esta variedad en las estribaciones de Gredos. La singularidad del terroir junto a una vinificación mínimamente intervencionista, dan como resultado un tinto expresivo, fresco y elegante. Este carácter frutal, la equilibrada acidez o la fluidez de La Viña de Ayer nos permiten unas amplias e interesantes posibilidades de maridaje, siendo un vino muy agradable de beber.