Cebreros-Sierra de Gredos
Garnacha
75 cl.
Las Loberas 2021
Variedad Garnacha 100% Zona: vio de viña singular. Viejas viñas de Cebreros-Sierra de Gredos. Vino tinto con crianza.
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Vinificación: La uva se vinificó en tinines de 1000 kg con 30% de racimo entero. La fermentación alcohólca ocurre de forma espontánea y se alarga durante 30 días. El vino es prensado ligeramente y pasa a fudre de 800L. donde hace la fermentación maloláctica. En noviembre el vino es trasegado y embotellado sin filtrar.
Color picota de capa alta y brillante, nariz salvaje con notas cárnicas y especiadas, paladar amplio donde predominan las notas cítricas. Vino equilibrado que augura una buena evolución en botella.
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