Durante una sesión de ensamblaje, mientras creaba el coupage final de LOESS Crianza 2012, surgió la inspiración, dando como resultado LOESS Inspiration. Nació un nuevo vino que encajaba a la perfección en la Colección LOESS, siendo un vino más joven y menos tánico.Viticultura: Hemos seleccionado especialmente las uvas para este vino de los viñedos propios de LOESS. Mediante la cata y el análisis de las uvas, podemos determinar su calidad y el momento ideal para su vendimia y vinificación.Vendimia: Normalmente, vendimiamos en octubre, dependiendo del clima y del momento en que se considera que las uvas están en su punto óptimo de maduración. Nunca apresuramos la vendimia, dejando que nuestras uvas crezcan y maduren para asegurar su selección en su punto óptimo de calidad. Las uvas se vendimian cuidadosamente a mano y se llevan directamente a la bodega.