Mas de la Mona hace honor a nuestras masías, desde dónde se ve el cultivo de la uva Chardonnay. Su recogida a finales de agosto, en el punto exacto de maduración de la uva garantiza su perfecta acidez y potencia frutal. Fermentada en barrica de roble francés de tostado medio se lleva a cabo durante 10 meses con temperatura y humedad controladas. Su color amarillo con reflejos alimonados se hacen patentes en su entrada sedosa con mucho volumen y su aroma a notas tropicales y fruta blanca con hueso. Este vino representa el equilibrio perfecto con la gastronomía mediterránea, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta los sabores y aromas característicos de la región.