Costers del Segre
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot
Merlot
75 cl.
Quest 2011
Quest (cuestión, investigación en latín), un elegante y complejo vino de variedades bordelesas, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot, fermentadas en los lagares de piedra del siglo XII con levaduras salvajes de Castell d’Encus. El equilibrio entre madurez y frescura y gran potencial de envejecimiento.
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Vendimia manual en cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII, y con levaduras autóctonas. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barrica, con posterior crianza durante 17 meses.

Vino tinto con nariz intensa, notas de samfaina y pimienta roja con pequeños recuerdos de sándalo, nísperos y serbas. En boca es bastante especiado, largo y con tensión, se perciben ligeras notas de escalivada. Postgusto persistente con notas de arándanos, guindilla y café.

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