Dorado con reflejos ámbar. Complejo, racial, con gran intensidad aromática, ligeramente punzante en un perfil manifiestamente oxidativo.Recuerdos de higos secos, dátil y la piel de naranja. Hace pensar en frutos secos: nueces y avellanas caramelizadas. Hay especies exóticas, un punto de tabacorubio y un sutil recuerdo de salitre. También hay barniz, laca, madera de mueble viejo, libro cuyas hojas amarillean. En boca provoca una gran sorpresa. Nos encontramos frente a un rancio elegante, sabroso, seco y largo. Es intenso y muy sorprendente. Amplio, glicérico detrama envolvente que arropa el paladar. En contraste con las sensaciones de la nariz es sorprendentemente seco, sápido. Una nota de granos de cacao resaltaen un final sutilmente amargo que se funde con acidez revitalizante, persistente en el paladar. Es delicadeza y paciencia en un vino que hoy encuentra su momento. Conservarlo y hacerle crecer es un reto que la sexta generación asume con ilusión conel fin de aportar un grano de arena a la tradición tan propia de la tierra y paisaje de esta familia de viticultores, sin perder la singularidad de su perfil, fruto de unorigen único.