Málaga
Moscatel de Alejandria
Doradilla
Montua
Calona
150 cl.
Vidueños de Sedella 2017 Mágnum
Vidueños de Sedella es un blanco con crianza elaborado a partir de variedades blancas locales como la moscatel de Alejandría, Montúa, Doradilla, Calona, entre otras. Situado en el paraje del mismo nombre, este viñedo se plantó en 1940, presentando un marco de plantación tradicional. La viticultura es ecológica, adaptándose al potente medio físico de estas vertientes prelitorales. Este vino revela, como pocos, este singular terroir y su fuerte raigambre mediterránea.
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VENDIMIA: Manual, estrictamente seleccionada. Bajo rendimiento · VINIFICACIÓN: Fermentación en tanque de inoxidable con levaduras autóctonas · ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías (8 meses) en depósito tipo ánfora de cemento y barrica usada de roble francés ·

Nombre: Las Viñuelas de Sedella · Descripción: Viñedos en vaso. Marco de plantación y laboreo tradicional · Viticultura ecológica · Edad: más de 80 años · Suelo: Arcilloso-pizarroso. Bajo contenido orgánico · Clima: Mediterráneo de montaña, con marcada influencia marítima ·

VISTA: Amarillo intenso y brillante, reflejos pajizos · NARIZ: Complejidad e intensidad aromática. Aromas frutales, cítricos. Notas yodadas y salinas. Ligeros toques balsámicos, anisados · BOCA: Aterciopelado, expresivo, fino. Acidez equilibrada. Final armónico, largo y elegante ·

Carnes blancas, pavo, pescados blancos horneados, pescados azules asados, quesos de curación media, sopas · Temperatura de servicio: Entre 9 y 12°C ·

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