Vinos mediterráneos en la D.O. Vinos de Alicante

Esta pequeña producción (4.5 has), que en un primer momento se destinará al consumo local y a la venta a granel, terminará por conformar, junto a los viñedos de Finca Chaconero en Villena (80 has), la estructura definitiva de esta bodega familiar desde 1989.

En la actualidad la dirección de la bodega ha sido asumida por dos de los hijos del fundador. Este proyecto constituye un referente en la elaboración de vinos de perfil mediterráneo, enmarcada en la D.O. Vinos de Alicante.

El cultivo de variedades autóctonas como la Moscatel de Alejandría o la Monastrell, típicas de la región, no ha impedido a esta bodega ser pionera en la introducción y empleo de variedades foráneas renombradas como la Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, o Syrah.

Cuidado sostenible del viñedo

Los viñedos de esta bodega son en propiedad. El respeto por la sostenibilidad ambiental queda patente en el cultivo sin aplicación de herbicidas ni insecticidas así como el abonado a partir de compost.

La aplicación de un control exhaustivo del viñedo a través de una viticultura de precisión (control del agua y del estrés hídrico, abonados, etc.) permite la obtención de unas producciones naturales, frescas, concentradas y plenas de matices.

El proceso de vinificación mantiene este compromiso con la calidad empleándose para ello la tecnología más avanzada así como las mejores maderas en las crianzas.

Los vinos de esta bodega nos remiten a su origen netamente mediterráneo, contando con una gran aceptación nacional e internacional, como refrendan su presencia en los mejores restaurantes y enotecas o sus valoraciones en las guías especializadas del sector.