Cebreros-Sierra de Gredos
Garnacha
75 cl.
La Cruz Verde 2017
Garnacha 100%. Zona: Vino de Paraje de Villalba. Viejas viñas de Cebreros-Sierra de Gredos. Vino tinto con crianza.
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Viñedos a 850 m sobre el nivel del mar, paraje rodeado de bosque de pinos y cercano al Arroyo Becedas, que provoca temperaturas más bajas, suelo granítico limoso, con buena retención de agua, viñas en vaso y vigorosas. Fermentación alcohólica espontánea, en tanque de hormigón, 15% de racimo entero, con temperaturas entre 18-26 ºC. Una vez terminada, se descubó a acero inoxidable para después pasar a tina de 100hl de tonelería mastro bottaio donde el vino descansa 14 meses y realiza la maloláctica, en noviembre el vino es trasegado y filtrado una sola vez.

Se aconseja temperatura de servicio de 12-14ºC

Color picota con capa media-baja muy brillante y límpido, destacan las notas florales, tanto en nariz como paladar , vino recto y largo, la elegancia y el frescor en equilibrio perfecto.

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