Este vino tinto es el resultado de un coupage de variedades tintas como la Tempranillo, Syrah o merlot. Una elevada altitud media y la fuerte inercia térmica del mar mediterráneo, dotan a esta área de un microclima especialmente favorable a unas lentas y equilibradas maduraciones fenólicas de las uvas. Guindalera se nos presenta como un vino refinado, dinámico y de cuerpo medio, con una equilibrada acidez natural.